Ik gooi hem er maar in voor de eerste echte heat take van dit forum: hot honey hoort op pizza.
Niet op elke pizza — een margherita laat je met rust. Maar op een pizza met salami picante, n'duja of gorgonzola is dat zoet-hete laagje de beste upgrade die er bestaat. Het vet van de kaas + de zuurgraad van de tomaat + zoete hitte = driehoek van geluk.
Wie is het met me oneens? Onderbouwen graag. 😄
Geen discussie mogelijk: pizza bianca met burrata, een paar flinters prosciutto en daarna dun geglazed met de kwast. De kwastfles is hier trouwens het geheime wapen — je doseert per punt in plaats van de hele pizza te verzuipen.
Precies dat. Dun aanbrengen ná het bakken, nooit ervoor — anders karamelliseert de honing te hard en verlies je het bloemige.
Vanaf nu kun je hier opmaak gebruiken én afbeeldingen toevoegen — upload of plak ze gewoon in het tekstveld. 📸
