Recept: sticky kippendijen met hot honey glaze (BBQ, 20 min)

Mijn go-to om mensen om te krijgen die 'niet van pittig houden'. Voor 4 personen:

NODIG — 8 kippendijen zonder bot, 4 el Glaze Blazer hot honey, 2 el sojasaus, 1 el appelazijn, 2 teentjes knoflook (geraspt), zout.

ZO DOE JE HET —
1. Dijen zouten, 10 min op indirecte hitte (of 180°C oven) garen.
2. Honing, soja, azijn en knoflook kort inkoken tot het licht stroperig is.
3. Laatste 5 minuten: dijen boven directe hitte, elke minuut glazen met de kwast. Laagje over laagje — dát geeft die diepe lak.
4. Van het vuur, 3 minuten rusten, nog één laagje vers uit de fles.

Serveer met witte rijst en lente-ui. Eet smakelijk. 🔥

Gisteren gemaakt ter controle (het is een zwaar leven). De dubbele glaze aan het eind — één warm ingekookt, één vers en koud — is echt het verschil. Vers uit de fles houd je dat bloemige honingaroma dat anders wegkookt.

Deze gaat de receptenpagina van de site halen. 🍗